四川红油可谓食中一觉，其制作方法相当讲究，以辣椒为原料，经烘焙制脆，手工舂好成辣椒面，放入滚油中加热而成。适用于拌制凉菜、面食调味、以及烹制各类特色菜肴等，是各种拌菜的“灵魂”调料，如：口水鸡、红油耳片、酸辣粉、牛肉面等。
“翠宏”红油在四川传统红油的基础上推陈出新，制作工艺分“五步曲”，即在不同的油温进行调配，醇和度及香辣味更纯正！红油的辣椒由传统的单一到复合：选用二荆条的辣+朝天椒的香+纵椒的色调调配而成，更添加22味香料做复合调配，是居家和餐饮的“伴侣”！
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